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スイーツ・ディプロマ |
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お菓子の種類や歴史をはじめ、ひとつひとつの素材や工程を学ぶ講座。基本知識のレクチャーからスタートし、デモやテイスティングを重ねることで、ルセットを読み解く力、お菓子を理解する力を養います。素材の質、技術力の高さなどを見極める目を持ち合わせるスイーツジャーナリストを養成。毎回、たくさんのお菓子をご紹介し、試食いただきます。
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取得講座案内 |
| ５級 |
全３回 |
終了後５級取得 |
| ４級 |
全３回 |
終了後４級取得 |
| ３級 |
全６回 |
終了後３級取得 |
| ２級 |
全12回 |
別途試験有り |
| １級 |
全12回 |
別途試験有り |
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| ５級〜３級 |
| カルチャーセンターなどで開催の講座受講により取得ができます。
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| ２級、１級 |
| パティス・ガストロノミー協会（または準じた会場）にて行う講座を受講後、試験を設けています。 |
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認定について |
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級取得後、認定料、協会年会費を申し受けます。
認定料
| ５級 |
３０００円 |
| ４級 |
３０００円 |
| ３級 |
３０００円 |
| ２級 |
１００００円 |
| １級 |
１００００円 |
年会費
入会より１年間 ３０００円
（同時にpatisメンバーへ登録となります。）
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